Shuāng jiàng 霜降
"La descente du givre."
Plus de doute, la fraicheur est là. Il faut se couvrir le matin.
C’est le signe que la nature entame son repli dans le Yin.
Pour le calendrier traditionnel chinois, Shuāng jiàng correspond à la 18ème période du cycle solaire et se déroule environ du 25 octobre au 8 novembre.
L’intersaison, une transition en douceur
Pour les pratiquants attentifs aux évolutions du rythme saisonnier, il s’agit d’une période dominée par l’élément TERRE (cf.cycle des 5 éléments).
Autrement dit, c’est un temps de transition (l’intersaison) qui aide à terminer le cycle automnal du MÉTAL et permet l’installation progressive du cycle de l’EAU (hiver).
C’est une invitation à ralentir, à prendre le temps de cuisiner, de lire un bon bouquin, et nourrir en douceur notre chaleur intérieure.
Que nous disent les textes classiques ?
Dans le Huangdi Neijing (traité de l’empereur jaune), il est dit au chapitre sur « l’accord sur les influx saisonniers » que le onzième mois lunaire (novembre) marque l’entrée dans l’hiver.
« Les trois mois d’hiver sont une période où tout se renferme et se cache. L’eau gèle, la terre se fendille.
Le Yang ne doit pas être perturbé.
On se couchera plus tôt (pour échapper à la rosée du soir) et on se lèvera plus tard (en rythme avec le soleil). » (trad. J-A Lavier,1990)
La descente du givre
Shuāngjiàng annonce la descente du givre et l’arrivée du froid.
Pour les êtres vivants, cela signifie que le froid descend du Ciel et que l’énergie Yang est mise en réserve. Sang et Tchi se retirent à l’intérieur, dans les 5 Tsang (les organes) et en profondeur (dans les os et les moelles).
A l’image du retrait de la nature, l’idée générale est de préserver ses forces plutôt que de les disperser. On maintiendra le corps au chaud, l’esprit clair et les désirs au calme.
Les 3 Hòu de Shuāng jiàng
Dans la tradition paysanne, chaque terme solaire est composé à son tour de trois « micro-saisons» d'environ 5 jours, appelées Hòu 候.
Avec la descente du givre (shuāngjiàng), on remarque trois éléments importants :
豺乃祭兽 (Chái nǎi jì shòu) – Les prédateurs préparent des réserves.
草木黄落 (Cǎo mù huáng luò) – Les herbes jaunissent et les feuilles tombent.
蜇虫咸俯 (Zhē chóng xián fǔ) – Les petits animaux se cachent pour hiberner.
A cette période, il est donc temps de s’assurer que l’on passera l’hiver au chaud.
Cela veut dire que les réserves sont faîtes, que l’on va pouvoir relâcher la vigilance (Yang) et se confier à la TERRE (Yin).
Mais dans la nature, les animaux sont dans la survie.
A la fin de l’automne, il y a urgence à trouver un lieu sûr pour l’hivernage. Il faudra encore de l’énergie pour accumuler un stock de nourriture suffisant. Rien n’est acquis.
Si vous avez un jardin, pensez à installer quelques nichoirs, à jeter vos épluchures et placer au sol quelques bols d'eau.
Quelques conseils YANG SHENG pour cette période
Nourrir le Yin et Protéger le Yang
Les jours chauds et lumineux sont derrière nous. Il est temps de lâcher prise sur les humeurs estivales et de ranger les affaires d’été.
C’est le temps du dépouillement et du retour à l’essentiel.
On veillera à remettre une veste et une écharpe, à ménager son énergie au travail, à sortir en nature le weed-end, à respirer l’air frais, à se retrouver autour d’un repas chaud le soir, et à se coucher tôt.
Voici quelques bons réflexes :
Mangez cuit, tiède et fondant. Fini les légumes crus, les glaces au dessert ou les glaçons à l’apéro.
Ménagez votre énergie. Contrairement à ce que l’on croit souvent, les activités physiques intenses qui essoufflent le cœur sont déconseillées à cette période. On préfèrera les étirements doux, les balades nature et les respirations matinales qui feront le plus grand bien.
Changer votre garde de robe : il est temps de ressortir les sous-pulls et les écharpes. Il s'agit de ne pas laisser le froid s’installer dans le corps. Ni de gaspiller l’énergie Yang pour tenter de se réchauffer. Quand il fait froid, on se couvre ! Même dans le Sud :-)
Changer ses habitudes : se coucher plus tôt ! Vers 20h, éteignez vos écrans, préparez la chambre, faîtes votre petit rituel du soir (méditation auto-massage, tisane) et filez vous mettre au lit. Vous ne perdrez pas votre temps.
Faites-vous un petit panier de saison : voici quelques fruits et légumes de saison que vous trouverez sur le marché.
pommes, poires, kaki, grenade
choux, poireaux, carottes, patates, potiron, pois chiches, lentilles
noix, châtaignes, champignons
penser au miel
Une super recette facile et délicieuse : le velouté Buternut
Ingrédients :
300 g de potiron ou Buternut (épluché et coupé en cubes)
1 ognon rouge coupé en petits carrés
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 sachet de bouillon cube (volaille)
une pincée des épices suivants : muscade, cumin, sel, poivre
une noix de beurre
1 cuillère à soupe de crème soja (plus digeste que la crème fraiche)
Préparation :
coupez la courge et l’ognon en petits carrés
faire revenir l'ognon dans huile olive (3 min)
ajoutez les carrés de courge, remuez souvent durant 10 min.
attention, c’est pas cuit encore.
Versez dans une marmite plus grande
ajoutez le cube bouillon, la muscade, le cumin, du thym, du poivre, un peu de sel
ajoutez de l'eau jusqu'à recouvrir l'ensemble
mettre un couvercle et laissez cuire à feu doux env. 50 min.
Pour finir, mixez et ajoutez un peu de beurre, goutez et assaisonner si besoin.
Un régal pour un bon tchi !